Zuppa di Patate e Cipolle nella Slow Cooker
Una zuppa cremosa, delicata e ricca di sapore, perfetta per le giornate più fredde. Grazie alla slow cooker, gli ingredienti cuociono lentamente, sviluppando un gusto intenso e una consistenza vellutata con il minimo sforzo.
🥔 Ingredienti
- 800 g di patate, sbucciate e tagliate a cubetti
- 2 cipolle grandi, affettate
- 3 spicchi d’aglio, tritati
- 1 litro di brodo vegetale o di pollo
- 200 ml di panna da cucina
- 2 cucchiai di burro
- 1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva
- Sale e pepe nero q.b.
- Prezzemolo fresco tritato per guarnire
- (Facoltativo) Formaggio grattugiato o crostini croccanti
👩🍳 Preparazione
- Versa nella slow cooker le patate, le cipolle e l’aglio.
- Aggiungi il brodo, il burro e l’olio d’oliva.
- Copri e cuoci:
- Bassa temperatura: 6–8 ore
- Alta temperatura: 3–4 ore
- Quando le verdure saranno morbide, frulla la zuppa con un frullatore a immersione fino a ottenere una crema liscia.
- Unisci la panna, mescola bene e regola di sale e pepe.
- Lascia cuocere altri 15–20 minuti.
- Servi ben calda con una spolverata di prezzemolo fresco e, se desideri, formaggio grattugiato o crostini.
💡 Consigli
- Per una versione più leggera, sostituisci la panna con latte evaporato o yogurt greco.
- Aggiungi pancetta croccante per un tocco più ricco.
- Conserva la zuppa in frigorifero fino a 3 giorni oppure congelala fino a 2 mesi.
⏱️ Tempo di preparazione
- Preparazione: 15 minuti
- Cottura: 6–8 ore (slow cooker)
- Porzioni: 4–6
Una zuppa cremosa, semplice e irresistibile che porta tutto il comfort della cucina casalinga direttamente in tavola. 🍲🇮🇹
